占城（チャンバ、ベトナム東南部）、ボルネオの沈香、インドの白檀、チベットの麝香など、香の原産地は　広く東南アジアなどの熱帯地方にまたがって分布しています。

香は大気を浄め心を安らげるだけでなく、時には健胃剤、解熱剤などとしての効力も著しく、元来はその大半が漢方薬または香辛料でもありました。
そのため、明船、南蛮船の一等重要な交易品として珍重され、堺においてもその入手が競われたものでした。
諸国渡来の香木で賑う天文年間（一五〇〇年代）には、抹香の簡便なかたちとして発達した線香の手法が、中国から堺に初めて伝えられます。このため、市中には、中国からの漢方薬や香木を集めて商う薬種問屋が軒を並べ、後に、線香製造にも着手したのでした。
私ども梅栄堂は、香木輸入の中心地ここ堺において、室町時代、大和屋覚右衛門を始祖に、薬種問屋を営んだのが始まりです。 明暦三年（一六五七年）には、沈香屋作兵衛と称し、線香・香類を専ら商ってきました。 この「沈香屋」とは、堺独特の呼び名で、薬種問屋の中でも香を専門に扱うところにだけ、特別に許されたものでした。
沈香屋作兵衛は、略して「沈作」を屋号とし、「沈八」「沈和」とともに「業界卸三家」と呼び親しまれました。 江戸初期には、仏教が庶民の生活に密接なものになり、多くの愛香家の支持をいただくことになります。明治になり、「沈作」から「中田梅栄堂」と改め、各宗総本山の御用も受け賜わってまいりました。

こうして今日まで、香づくり一筋に、三百年余りを重ねております。 香づくりは、各店ごとにそれぞれの秘法を持つものです。梅栄堂もまた、創業以来、書き記された門外不出の秘法を守り続け、真の香りを現代にお伝えしたく、精進に努めております。

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